Koriander

Coriandrum sativum

  • würzig im Geschmack
3,99 €

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Blütezeit
Blütezeit
Juni - Juli
Breite
Breite
20 - 30 cm
Höhe
Höhe
40 - 60 cm
Standort
Standort
Halbschattig
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel

Verwendung in der Küche
Getrocknete Korianderfrüchte kommen bei der Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten, Wurst, Kochfleisch, Wild, Essigkonserven, Gemüse und verschiedenen Likören zum Einsatz.
Therapeutische Verwendung
Ätherisches Korianderöl hat verschiedene heilende Eigenschaften. Es wirkt antiseptisch, krampflösend, verdauungsfördernd und entblähend.
Der Saft, der aus seinen grünen Pflanzenteilen gewonnen wird, hat eine aufputschende Wirkung, die mit jener von übermäßigem Weinverzehr vergleichbar ist.

Verwendung

Gemüsegarten, Backen, Kochen, Tee, Heilpflanze, Indi. Küche

Wuchs

Coriandrum sativum kann eine Höhe von 40 - 60 cm und eine Breite von 20 - 30 cm erreichen.

Blätter

Zum Verzehr geeignet. Die mittelgrünen Blätter sind gefiedert und überzeugen mit würzigem Geschmack.

Standort

Bevorzugter Standort in sonniger bis halbschattiger Lage.

Boden

Normaler Boden.

Wasser

Regelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.

Pflege

Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Pflanzzeit

Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer
Pflanzabstand: 10 bis 15 cm.

Saat

Aussaat unter Glas von März bis Mai.
Aussaat ins Freiland von Mai bis Juni.
Samen 0,5 - 1 cm mit Erde bedecken. Die Keimung erfolgt innerhalb von 20 - 25 Tagen bei 16 - 20°C Bodentemperatur.
Entfernung der Reihen 20 - 30 cm.

Wichtige Tipps

  • Ernten: Im Zeitraum von August bis September
  • Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von Mai bis Juni
  • Aussaat unter Glas: Im Zeitraum von März bis Mai.

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