Rucola

Eruca Sativa

  • zweifarbige Blüten
3,99 €

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Blütezeit
Blütezeit
Juli - August
Breite
Breite
10 - 20 cm
Höhe
Höhe
20 - 40 cm
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel

Verwendung in der Küche
Rucola wird in der Küche vor allem roh als Salat verwendet. Darüber hinaus wird dieses besondere Kraut mit leicht bitterem Geschmack auch gern in Nudel- und Reisgerichten mit Fisch, Gemüsesuppen und als Beilage zu rohem Fleisch eingesetzt.
Therapeutische Verwendung
Wie andere Kräuter auch wird Rucola im medikamentösen Bereich eingesetzt.
Seine Eigenschaften regen die Produktion der Magensäfte an und fördern somit den Verdauungsprozess.
Aber nicht nur! Rucola ist auch als natürliches harntreibendes Mittel bekannt und hat als Aufguss entspannende Eigenschaften. Schließlich ist der Verzehr von gekochtem Rucola wohltuend für Menschen mit Leberbeschwerden.

Verwendungen

  • Im Gemüsegarten
  • Zum Frischverzehr
  • Für Salat
  • Für Saucen & Dips
  • In der mediterranen Küche

Frucht

Mit der richtigen Pflege der Pflanze kann ab Mai geerntet werden.
Die Blätter überzeugen mit würzigem, nussigem Geschmack.

Wuchs

Eruca sativa, panaschiert erreicht gewöhnlich eine Höhe von 20 - 40 cm und wird bis zu 10 - 20 cm breit.

Lebensdauer

Diese Pflanze ist einjährig.

Wasser

Regelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.

Standort

Humusreicher Gartenboden in sonniger Lage sorgt für optimales Wachstum.

Saat

Aussaat ins Freiland im Anfang April.

Pflanzzeit

Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer.

Synonym

Synonyme (botanisch): Eruca vesicaria subsp. sativa, Brassica eruca.

Pflege

Tipp:

  • Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass das Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
  • Diese Sorte gedeiht auch auf Balkon und Terrasse prächtig. Helle, geschützte Standorte sind optimal. Gießen Sie an heißen Tagen 2 Mal täglich und düngen Sie ab Juni wöchtenlich. Eine Bewässerungsanlage kann Ihnen die Arbeit erleichtern.

Wichtige Tipps

Aussaat ins Freiland: Anfang April.

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